Штопоры и открывашки

Виды штопоров

Штопор – это устройство, предназначенное для вытягивания пробки из бутылки вина. Умельцы обходятся и гвоздями или шурупами, даже ключами, но в кафе или ресторане необходимо иметь профессиональный инструмент.

Классификация

Все штопоры, называемые в простонародье открывашками, можно поделить на две категории:

1. рычажные;
2. вращательные.

Первые действуют по принципу рычага – после того как спиралевидное лезвие вошло в пробку, специальное устройство позволяет вытащить ее за счет упора на горлышко.

Вращательные требуют немалых усилий, ведь вытаскивание происходит за счет ручного вытягивания пробки.

Самый популярный штопор для вина у барменов – нарзанник. Каждый сомелье применяет именно его. Аксессуар выполнен по принципу складного ножа, у которого в центре находится лезвие, а на боковой стороне одна или две зазубрины, которые еще имею название «рабочее колено». Открывается по принципу бабочки. После того как основная часть вкручена в пробку, рабочее колено упирается в горлышко, и пробка извлекается. Обязательной составляющей является нож с зазубринами, который используется для надрезания капсулы.

Второй по популярности вид – рычажный. Он имеет по бокам два рычага, которые позволяют открыть сосуд простым нажатием. Этот вид применяется в повседневности, в то время как нарзанник часто является частью шоу бармена и помогает открыть емкость совершенно бесшумно.

Материалы изготовления

В качестве основы используется высококачественная нержавеющая сталь. Так как при частом применении нагрузки достаточно высоки, металл должен быть прочным. Важна и эстетическая составляющая, так как клиентов не впечатлит открывание бутылки грязным ржавым инструментом. Нарзанник вообще стали предметом коллекционирования – их отделывают кожей, деревом и даже драгоценными металлами и инкрустируют камнями.

Комплектующие изготавливаются из резины, реже пластика. Резиновые покрытия плотнее прижимаются к горловине, при этом не повреждают ее.

Как купить штопор для вина

В каталоге на нашем сайте Вы найдете не только приспособления для алкоголя, но и простые открывашки для консервных банок и бутылок. Это незаметно, но незаменимое оборудование должно иметься в любом заведении общественного питания.

Компания «Реал» предлагает каждому покупателю:

1. оперативную доставку;
2. оптовые цены;
3. высокое качество.

С «Реал» реально экономить просто!