КОМПЛЕКСНОЕ СНАБЖЕНИЕ. ДИСТРИБЬЮЦИЯ и ЛОГИСТИКА.
ПОСУДА, УПАКОВКА на ВЫНОС, ПРОФХИМИЯ.
+7 (499) 703-14-14
Новинки и акции
Последние новости

Вчера были на пресс-конференции Cofix в честь открытия сотой кофейни в России. 

Узнали много нового и интересного. Подробнее - в статье!

06.12.2018

Стейнеры/Джиггеры/Мадлеры

Барный инвентарь

Оборудование бармена – это не просто рабочие инструменты, а часто произведения искусства. Именно оно помогает разливать коктейли и устраивать из этого целое шоу. Существует множество приспособлений, о назначении которых простые посетители даже не догадываются, а профессионал не займёт свое место за стойкой при их отсутствии.

Джиггер

С виду напоминает песочные часы. Выполняется из нержавеющей стали, может быть покрыт эмалью или позолотой. На самом деле это двойной мерный стаканчик. В восточной Европе используются джиггеры с метрической системой – мл. Большой стаканчик обычно имеет объем 50 мл, малый – 25. Опытный бармен не просто отмеряет ингредиенты напитка – он вращает джиггер, перебрасывает его из руки в руку.

Следует помнить, что стаканчик не является мерной посудой, устанавливаемой ГОСТ, поэтому необходимо иметь и документированный сосуд на случай проверок или недоразумений с гостями заведения.

Стейнер

Это барное ситечко, которое используется вместе с шейкерами. Для коблера его применение не обязательно, так как имеется встроенное устройство, а шейкер типа «Бостон» требует наличия стейнера.

Специальные выступы по периметру помогут зафиксировать аксессуар при наливании напитка, а пружинка предназначена для управления отцеживающей частью. За счет ее наличия можно проконтролировать величину зазора между краем шейкера и стейнером. Также она задерживает крупные составляющие напитка, которые не должны попасть в стакан.

Мадлер

Представляет собой обычную толкушку, знакомую каждой хозяйке. Используется тогда, когда необходимо раздавить и перетереть травы и специи, входящие в состав коктейля. Мадлер для мохито делают без зазубрин на торце, остальные имеют их для более тщательного измельчения.

Изготавливаются из дерева или пластика. Первый вариант считается более экологичным, но служит недолго. От постоянного взаимодействия с влагой устройство размокает и теряет вид, темнеет, может появиться плесень или налет. Пластик более приспособлен для частого использования.

 Услуги компании «Реал»

Мы предлагаем своим клиентам полное обеспечение бизнеса: от расходных материалов до оборудования. В нашей компании Вы найдете надежного поставщика и партнера:

  1. Оптовые цены.
  2. Быстрая своевременная доставка.
  3. Анализ остатков.
  4. Высокое качество продукции.

Наш опыт позволяет оказать помощь в формировании заказа начинающим предпринимателям и найти все необходимое для тех, у кого бизнес стабильно развивается.

© 2012-2018 Компания Реал

МО, городской округ Мытищи
дер. Еремино, д. 100К

Вся информация на сайте имеет исключительно информационный характер и не может быть определена как публичная оферта ни при каких обстоятельствах.
Поддержка и развитие сайта - PROportfolio