КОМПЛЕКСНОЕ СНАБЖЕНИЕ. ДИСТРИБЬЮЦИЯ и ЛОГИСТИКА.
ПОСУДА, УПАКОВКА на ВЫНОС, ПРОФХИМИЯ.
+7 (499) 703-14-14
Новинки и акции
Последние новости

Вчера были на пресс-конференции Cofix в честь открытия сотой кофейни в России. 

Узнали много нового и интересного. Подробнее - в статье!

06.12.2018

Сифоны

Сифон для бара и кухни

Если в Вашем заведении подают газированные напитки или кофе со взбитыми сливками, то среди оборудования обязательно должен присутствовать сифон. Это устройство уже почти 200 лет применяется для насыщения напитка или продукта углекислым газом.

Принцип действия

Работает оборудование очень просто:

  1. В колбу наливается вода или закладывается продукт.
  2. В специальный патрон вставляется баллончик с газом.
  3. Содержимое насыщается пузырьками углекислого газа (газируется).
  4. Чтобы налить напиток или сливки необходимо нажать на рычаг – из носика под давлением будет поступать жидкость.

По назначению различают два вида сифонов:

  1. Для газировки.
  2. Для взбитых сливок.

С помощью первого готовят лимонады и содовую. Удобство заключается в том, что в колбе жидкость не выдыхается, как если бы наливали из уже открытой бутылки.

Второе устройство применяют не только для сливок, но и для кремов, муссов и даже насыщения ягод и фруктов, чтобы они приобрели интересный вкус и консистенцию. Хранить такие продукты можно в течение суток в холодном месте. Вы можете быть уверены, что приготовленные таким образом взбитые сливки не осядут со временем и будут пригодны для кофе.

Материалы изготовления

Качественный сифон всегда производится из нержавеющей стали. Стоимость его достаточно высока, но и служит такое оборудование дольше. Пластиковые колбы в разы дешевле, но срок годности у них меньше.

Иногда используется алюминий. Такие предметы относятся к средней ценовой категории. Но металл подвержен окислению, поэтому для частого использования в баре непригоден.

Составляющие части должны быть изготовлены из качественных материалов – пластика или резины. Все детали должны плотно подходить друг к другу, чтобы добиться герметичности.

На что обратить внимание при выборе

Прежде всего имеет значение объем колбы. Бывают устройства емкостью 0.5, 0.75 и 1 л. Чем больше у Вас посетителей, тем больше должен быть сифон.

Большое значение имеет исправность движущихся частей и герметичность. Если наполненная емкость издает шипящие звуки – это утечка газа. Это значит, что инвентарь следует заменить.

Внешний вид играет роль, если инвентарь приобретается для бара с большим количеством посетителей. Если бармен готовит кофе на глазах у клиента, то сифон должен выглядеть эстетично. Поэтому останавливайтесь на тех моделях, которые легко отчистить.

Купить сифон для сливок и газировки Вы можете прямо на сайте. Оставьте заявку, и сотрудник перезвонит Вам. Мы предлагаем оптовые цены, быструю доставку и высокое качество каждой товарной позиции.

© 2012-2018 Компания Реал

МО, городской округ Мытищи
дер. Еремино, д. 100К

Вся информация на сайте имеет исключительно информационный характер и не может быть определена как публичная оферта ни при каких обстоятельствах.
Поддержка и развитие сайта - PROportfolio